Υπερτροφή για τους μυς θεωρείται το… ταπεινό παντζάρι, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική μελέτη. 

Οι επιστήμονες, όπως αναφέρει η εφημερίδα «Ελευθερία του Τύπου» ανακάλυψαν ότι το πορφυρό λαχανικό βοηθά στην αποκατάσταση των μυών ύστερα από έντονη γυμναστική ή σωματική εργασία.

Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νιτρικό άλας, που διογκώνει τα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντας σε περισσότερο αίμα να ταξιδέψει εκεί που το χρειάζονται οι μύες όταν λειτουργούν εντατικά, όπως όταν γυμναζόμαστε